Beim Stichwort Franken denken manche Menschen nur an Wein. Zu Unrecht, denn außerhalb von Main(=Wein)-Franken gehört die Oberhoheit eindeutig dem Bier. Nirgendwo sonst in Deutschland gibt es so viele Brauereibetriebe wie zwischen Bamberg, Kulmbach und Nürnberg. Etwas weiter südlich, im oberen Altmühltal liegt Gunzenhausen mit dem Ortsteil Oberasbach. Dort gründete Braumeister Georg Tscheuschner 1996 die Privatbrauerei Schorschbräu. Der junge Betrieb hat sich traditioneller Braukunst verschrieben. Hier ist das Reinheitsgebot weit mehr als nur Lippenbekenntnis. In einer Zeit, wo Billigbier den Markt überschwemmt und Großbrauereien die Dose wieder einführen, setzt Schorschbräu auf Klasse statt Masse. Klein, aber fein - das ist Tscheuschners Devise. Er pflegt das gute alte Brauereihandwerk mit seinem feinen Gespür für Innovationen. Denn er weiß genau, was anspruchsvolle Kunden heute erwarten.

Die Produktpalette reicht vom Weizen- bis zum klassischen Starkbier. Diese Bockbiere gibt es mit unterschiedlichem Alkoholgehalt. Der Weizenbock zählt mit 25 % Stammwürze und 13 % Alkohol zu den stärksten Weißbieren der Welt. Auf zusätzliche 3 % bringt es der Weltmeister von Schorschbräu mit 16 %. Ebenfalls rekordverdächtig ist der Schorschbock mit 16 Vol. % und einer Stammwürze von 32 %. Damit zählt er zu den stärksten Lagerbieren der Welt. Doch es geht noch stärker! Absoluter Spitzenreiter ist der Eisbock. Der hohe Gehalt an Stammwürze und Alkohol wird durch ein althergebrachtes Brau- und Gefrierverfahren erreicht, das dem Bier Wasser entzieht. Mit sagenhaften 57 Volumenprozent ist der Schorschbräu Eisbock das stärkste unter allen Starkbieren. Davon gibt es natürlich - ebenso wie beim Eisbock mit 31 und 43 % Vol. - nur eine limitierte Auflage. Solch‘ eine Rarität verdient eine besondere Verpackung, und die ist ein echtes Sammlerstück.

 

Jede Einzelne der 0,33 Liter fassenden Keramikflaschen wurde von Hand versiegelt und vom Braumeister signiert. Die formschöne Holzkiste mit Sichtfenster ist nicht nur Transportschutz, sondern der perfekte Rahmen für den Weltmeister.